Himalaya Tandoori - India

Cebolla bhaji, alitas de pollo, pakora de verduras y seekh kebab

Empanadilla de verduras

Pintxos de carne picada con hierbas y especias al horno tandoori

Sopa de pollo con especias de Nepal y nata

Sopa de lentejas suavemente especiada de Nepal

Alitas de pollo marinado en yogur con especias y asado al horno tandoori

Empanadilla de verduras con pimientos, cebolla, yogur y mezclado con masala especial chat y decorado con salsa picante o salsa dulce

Barquillos crujientes de lentejas

Sopa de marisco con especias de Nepal y nata.

Langostino o pollo cocinadas con cebolla, tomate, pimientos y especias del Nepal y servido con pan integral frito

Langostino o pollo cocinadas con cebolla, tomate, pimientos y especias del Nepal y servido con pan integral frito

Empanadilla de carne

Cebolla frita rebozada en harina de garbanzo y especias

Verduras de la temporada rebozada en harina de garbanzo y especias

Yogur con pepino, tomate, cebolla, cilantro, comino frito y sal

Pollo o Cordero asado marinado en jengibre, ajos, tomate, pimientos de Sichuan con aceite de mostaza.

Pollo o Cordero asado marinado en jengibre, ajos, tomate, pimientos de Sichuan con aceite de mostaza.

Empanadilla de carne picada en vapor con especias y hierbas del Himalaya

Empanadilla de carne picada en vapor con especias y hierbas del Himalaya

Empanadilla de carne picada en vapor con especias y frito, mezclado en jengibre, ajos, tomate, pimientos de Sichuan con aceite de mostaza

Empanadilla de carne picada en vapor con especias y frito, con salsa de chile dulce.

Empanadilla de carne picada en vapor con especias y frito, con salsa de chile dulce.

Cocinado con jengibre, ajo fresco, cilantro, pimiento rojo y verde, cebolla, tomate, especias, hierbas y salsa estilo nepalí

Cocinado con jengibre, ajo fresco, cilantro, pimiento rojo y verde, cebolla, tomate, especias, hierbas y salsa estilo nepalí

Empanadilla de carne picada cocido con cebolla, pimienta, ajos, jengibre con salsa chile suave

Selección de pollo/cordero/langostino/seekh kebab marinado con yogur, jengibre, ajo, hierbas y especias de Nepal

Marinado con yogur, jengibre, ajo, hierbas y especias de Nepal, asado en al horno

Langostino marinado con yogur, jengibre, ajo, hierbas y especias de Nepal

Pulpo marinado con yogur, jengibre, ajo, hierbas y especias de Nepal, asado en al horno

Pollo, cordero o langostino marinado con yogur jengibre, ajo, cilantro y cocinado con salsa chile y hierbas y especies de Nepal.

Pollo, cordero o langostino marinado con yogur jengibre, ajo, cilantro y cocinado con salsa chile y hierbas y especies de Nepal.

Pollo, cordero o langostino marinado con yogur jengibre, ajo, cilantro y cocinado con salsa chile y hierbas y especies de Nepal.

Marinado con yogur jengibre, ajo, hierbas y especias de Nepal

Marinado con yogur jengibre, ajo, hierbas y especias de Nepal

Pollo marinado con yogur, crema especial de la casa, ajo, jengibre y harina de almendras asado en horno tandoori

Pollo marinado con yogur menta fresca, nata, ajo, jengibre, harina de almendras asadas en horno tandoori

Muslo de pollo marinado con yogur, jengibre, ajo, hierbas y especias de Nepal

Pollo o cordero marinado con jengibre, ajos y asada en el horno tandoori.

Pollo o cordero marinado con jengibre, ajos y asada en el horno tandoori.

Tallarines fritos con cebolla, jengibre, ajo, tomate col y cilantro fresco con especias de Himalaya

Tallarines fritos con cebolla, jengibre, ajo, tomate col y cilantro fresco con especias de Himalaya

Tallarines fritos con cebolla, jengibre, ajo, tomate col y cilantro fresco con especias de Himalaya

Tiernas trozos a la parrillada de pollo/corderos cocinados en una salsa exótica con queso, pimientos, cebolla, nata fresca con fenogreco “hierba nepalí”

Tiernas trozos a la parrillada de pollo/corderos cocinados en una salsa exótica con queso, pimientos, cebolla, nata fresca con fenogreco “hierba nepalí”

Tiernas trozos a la parrillada de pollo/corderos cocinados en una salsa exótica con queso, pimientos, cebolla, nata fresca con fenogreco “hierba nepalí”

Cocinado con ajo, jengibre, menta fresca, crema fresca, cilantro con zumo de limón

Cocinado con ajo, jengibre, menta fresca, crema fresca, cilantro con zumo de limón

Cocinado con ajo, jengibre, menta fresca, crema fresca, cilantro con zumo de limón

Sopa de fideos tradicional del Himalaya. Un caldo de verduras y pollo hirviendo a fuego lento espolvoreado con cebolleta y cilantro

Curry tradicional cocinado con hierbas y especias de Himalaya

Curry tradicional cocinado con hierbas y especias de Himalaya

Curry tradicional cocinado con hierbas y especias de Himalaya

Salsa de curry hecho con especias de origen en goan, cocinado con hierbas picantes Hindú y leche de coco

Salsa de curry hecho con especias de origen en goan, cocinado con hierbas picantes Hindú y leche de coco

Salsa de curry hecho con especias de origen en goan, cocinado con hierbas picantes Hindú y leche de coco

Pollo deshuesado preparado con salsa de tomate, mantequilla y nata fresca con especias suaves o picante

Cocinado con patata, ajo, jengibre, tomate, cilantro y chille en una salsa muy picante

Cocinado con patata, ajo, jengibre, tomate, cilantro y chille en una salsa muy picante

Cocinado con patata, ajo, jengibre, tomate, cilantro y chille en una salsa muy picante

Cocinado con patata, ajo, jengibre, tomate, cilantro y chille en una salsa muy picante

Pollo cocinado con salsa cremosa de mango y especias suaves

Platos preparados con jengibre, pimiento, cebolla, cilantro fresco y especies de Balti

Platos preparados con jengibre, pimiento, cebolla, cilantro fresco y especies de Balti

Platos preparados con jengibre, pimiento, cebolla, cilantro fresco y especies de Balti

Platos preparados con jengibre, pimiento, cebolla, cilantro fresco y especies de Balti

Mezcla de cebolla troceada, pimiento rojo y verde, ajo, jengibre, tomate y semillas de cilantro en una salsa espesa

Mezcla de cebolla troceada, pimiento rojo y verde, ajo, jengibre, tomate y semillas de cilantro en una salsa espesa

Mezcla de cebolla troceada, pimiento rojo y verde, ajo, jengibre, tomate y semillas de cilantro en una salsa espesa

Mezcla de cebolla troceada, pimiento rojo y verde, ajo, jengibre, tomate y semillas de cilantro en una salsa espesa

Plato picante del Himalaya cocinado con ajo, jengibre, coco, tomate y limón

Plato picante del Himalaya cocinado con ajo, jengibre, coco, tomate y limón

Plato picante del Himalaya cocinado con ajo, jengibre, coco, tomate y limón

Plato picante del Himalaya cocinado con ajo, jengibre, coco, tomate y limón

Un sabroso plato cocinado con cebolla, pimiento y tomate fresco

Un sabroso plato cocinado con cebolla, pimiento y tomate fresco

Un sabroso plato cocinado con cebolla, pimiento y tomate fresco

Un sabroso plato cocinado con cebolla, pimiento y tomate fresco

Platos preparados con pollo, coco y frutos secos en una muy suave y cremosa salsa

Lentejas con comino entero, jengibre, ajo, especias y un toque de salsa de tomate

Lentejas con comino entero, jengibre, ajo, especias y un toque de salsa de tomate

Lentejas con comino entero, jengibre, ajo, especias y un toque de salsa de tomate

Lentejas con comino entero, jengibre, ajo, especias y un toque de salsa de tomate

Platos cocinados en mantequilla con almendras, salsa de tomate y nata fresca

Platos cocinados en mantequilla con almendras, salsa de tomate y nata fresca

Platos cocinados con pimientos, cebolla, chile verde, cilantro y especias picantes.

Platos cocinados con pimientos, cebolla, chile verde, cilantro y especias picantes.

Platos cocinados con pimientos, cebolla, chile verde, cilantro y especias picantes.

Platos cocinados con pimientos, cebolla, chile verde, cilantro y especias picantes.

Suave cremoso curry de lentejas negras con hierbas y especias

Verdura de temporada condimentada y cocinada en salsa curry

Espinacas y patatas cocinadas con especias aromáticas

Frijoles blancos cocinado con patata y bambú con especias de Nepal

Queso blanco casero cocinado con espinacas y especias

Lentejas amarillas cocinadas con comino, cebolla, ajo, tomate, cilantro fresca, hierbas y especias de Himalaya

Garbanzos cocinados con cebolla, comino, cilantro fresca, especias con sabrosa y agria salsa

Patata y coliflor cocinada con tomate fresco, cebolla, cilantro y especias delicadas

Queso fresco cocinados con cebolla, comino, cilantro fresco, especias con sabrosa y agria salsa

Berenjena cocinados con cebolla, comino, cilantro fresco, especias con sabrosa y agria salsa

Champiñones cocinados con cebolla, ajo, jengibre, tomate y especias de Nepal

Biryani mixto con pollo tikka, cordero, langostinos y merluza

Arroz basmati con coco y frutos secos

Arroz basmati con mezcla de mariscos y verduras

Arroz basmati con pollo tikka, mezcla de mariscos y verduras

Arroz basmati cocinado con azafrán, comino, clavos y pasas

El basmati, es un tipo de arroz largo que se cultiva principalmente en el sur de Himalaya. Su principal característica es su intenso aroma natural

Pan tradicional de harina integral en el horno tandoori.

Pan tradicional de harina integral en el horno tandoori con una capa de mantequilla

Helado Nepalí de sabor pístacho

Yogurt batido con pistacho

Helado nepalí de sabor pistacho.

Típico helado casero hindú con sabor a mango

Harina de trigo refinada, solido de leche grasa vegetal comestible, aceite de girasol, salvado de arroz, soja, palma y sésamo

Cremoso batido de yogur natural

Yogur batido con mango

Laguardia, Rioja

Labastida, Rioja

Moscato

La Seca, Rueda

Labastida, Rioja

Laguardia, Rioja

Lambrusco

Crianza Labastida, Rioja

Joven Laguardia, Rioja

Crianza Ollauri, Rioja

Crianza Villabuena de Álava, Rioja

Crianza Villabuena de Álava, Rioja

Crianza Laguardia, Rioja

Usurbil, Gipuzkoa

Getaria, Gipuzkoa